Loubia

Ingredientes

• 500
  g de carne de ovino (o de vacuno)
• 300
  g de frijoles secos
• 1
  cucharada de pasta de tomate
• 3
  dientes de ajo
• 1
  cucharadita de comino en gránulos
• 1
  l de agua
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   El día anterior, remoje los frijoles secos en 1 litro de agua.

2. Paso 2

   Al día siguiente, enjuáguelos bien.

3. Paso 3

   En una cazuela, saltear la carne y añadir los frijoles, el concentrado de tomate , el ail y el cumin .

4. Paso 4

   Sazone con sal y pimienta.

5. Paso 5

   Luego cubra con agua y cocine a fuego lento por aproximadamente 2 horas.