magdalenas de coco – canela, salsa de chocolate

Ingredientes

• 100
  g de coco deshidratado
• 150
  g de harina
• 75
  g de mantequilla o margarina dietética
• 1
  yogur aterciopelado
• 80
  g de azúcar en polvo
• 2
  sobres de azúcar de canela
• 2
  huevos
• 1
  Bolsa de levadura alsaciana

1. Paso 1

   Encienda el termostato del horno 6 (175°C).

2. Paso 2

   Untar con mantequilla los mejillones.

3. Paso 3

   Batir la mantequilla y la azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanca.

4. Paso 4

   Añadir 1 huevo mientras se bate y la mitad de la harina.

5. Paso 5

   Añadir el segundo huevo, el resto de la harina y la levadura, el yogur y el cocout .

6. Paso 6

   Divida la mezcla entre los moldes y deslícela en el horno.

7. Paso 7

   Hornee de 15 a 20 minutos (hinchar y dorar los pasteles).

8. Paso 8

   Boquilla opcional:

9. Paso 9

   Hervir la nata en una cacerola, retirar del fuego y añadir el chocolate cortado en trozos pequeños. Deje reposar 10 minutos y luego alise la lechada con una espátula.

10. Paso 10

    Añadir la mantequilla y la canela .

11. Paso 11

    Cuando los pasteles estén horneados, dejar reposar 5 minutos y luego desmoldarlos en platos, rodearlos de coulis y servir.

12. Paso 12

    Se puede preparar una sola torta en un molde que se ha quedado sin 24 cm, hornear de 30 a 35 minutos. Sirva a temperatura ambiente o con una lechada caliente o fría.