Pastel de reyes con chocolate y coco

Ingredientes

• 200
  g de chocolate negro para pegar
• 60
  g de mantequilla
• 100
  g de azúcar
• 60
  g de coco rallado
• 2
  huevos
• 1
  yema de huevo

1. Paso 1

   Precaliente su horno a 200°C (termostato 6-7).

2. Paso 2

   Derretir el chocolate en una cazuela doble.

3. Paso 3

   Una vez derretido y fuera del fuego, añadir el chocolate mantequilla .

4. Paso 4

   En un recipiente, batir los 2 huevos con 100 g de azúcar hasta que la preparación esté blanca.

5. Paso 5

   Mezclar la mezcla de chocolate y mantequilla con la mezcla de huevo y azúcar y mezclar.

6. Paso 6

   Por último, añada 60 g de coco desmenuzado .

7. Paso 7

   Desenrollar sobre la bandeja del horno cubierta de papel de horno 1 pastelería de hojaldre .

8. Paso 8

   Deje enfriar el relleno de chocolate durante unos minutos para que sea más consistente.

9. Paso 9

   Extenderlo sobre la masa, asegurándose de mantener 2 cm libres en los bordes.

10. Paso 10

    Ponga el frijol ni demasiado en el centro ni demasiado hacia los bordes (para evitar caer sobre él al cortarlo)

.

11. Paso 11

    Cerrar el pastel con la segunda masa y sellar los bordes.

12. Paso 12

    Decorar el pastel con la punta de un cuchillo.

13. Paso 13

    Unte la superficie del pastel con yema de huevo.

14. Paso 14

    Hornee durante unos 35 minutos.