Makrouna salsa (pasta tunecina)

Ingredientes

• 2
  dientes de ajo
• 6
  cucharadas de aceite
• 2
  cucharadas de pasta de tomate
• 2
  hojas de laurel
• 1
  cucharadita de cúrcuma
• 1
  cucharadita de Ras el Hanout o tabel
• 1
  cucharadita de chile en polvo
• 1
  pimiento picante

1. Paso 1

   Picar finamente el ail

2. Paso 2

   Vierta una buena cantidad de aceite en el fondo del recipiente (el aceite debe cubrir todo el fondo del recipiente)

.

3. Paso 3

   Calentar el aceite y añadir el ajo, el tomate y cocinar unos 10min

.

4. Paso 4

   Añadir las especias y las hojas de laurel y añadir la cantidad de 1 vaso de agua.

5. Paso 5

   Reducir la salsa y mezclar con 150 g de pasta.