Mandarinas de piel fina

Ingredientes

• 1
  kg de mandarina
• 250
  g de miel
• 15
  cl de agua
• 280
  g de azúcar en polvo extra fina
• 
  Naranja (fresca o embotellada)
• 30
  cl de vino tinto garnacha

1. Paso 1

   Lo más largo es pelar las mandarinas de piel fina y eliminar todas las venas blancas (que son amargas).

2. Paso 2

   Enrollarlas enteras en el azúcar y dejarlas a un lado.

3. Paso 3

   En una cacerola, sobre fuego, poner el agua, el tarro de miel, el jugo naranja , hervir suavemente.

4. Paso 4

   Cuando la miel se derrita, añadir un buen vaso de garnacha (Rivesaltes), dejar evaporar el alcohol y poner todas las mandarinas en la rebanada (para hacer una ronda). Voltéelas y viértalas en un recipiente transparente (para verlas).

5. Paso 5

   Dejar en la nevera por la noche.

6. Paso 6

   Sirva en un vaso a pie, con una bola de helado de limón si lo desea.