Manzanas en streusel

Ingredientes

• 1
  kg de manzana para cocinar
• 1
  limón
• 12
  ciruelas pasas
• 100
  g de azúcar en polvo
• 150
  g de mantequilla
• 150
  g de azúcar morena
• 100
  g de harina
• 50
  g de polvo de almendra
• 
  Canela en polvo
• 
  Pasas confitadas y cáscaras de naranja

1. Paso 1

   Pelar las manzanas , quitarles el corazón y las semillas, cortarlas en rodajas y ponerlas en una sartén. Añadir el zumo de limón y las ciruelas pasas deshuesadas y cortadas en trozos grandes.

2. Paso 2

   Cocine por 10 minutos a fuego medio. Añadir chupones y canela , mezclar bien, retirar del fuego (la fruta no debe estar en pure ).

3. Paso 3

   Vierta la compota en un plato gratinado con mantequilla con unos 40 g de mantequilla .

4. Paso 4

   Por otro lado, preparar el streusel: mezclar el resto de la mantequilla cortada en trozos pequeños y el azúcar moreno en un bol. Añadirles la harina y la almendra en polvo y mezclar rápidamente hasta obtener una consistencia de miga grande.

5. Paso 5

   Verter esta preparación sobre la compota en una capa gruesa.

6. Paso 6

   Hornee en un horno calentado a 210°C durante unos 20 minutos. Servir caliente (no frío, el streusel sería menos sabroso).