Manzanas rellenas de frambuesas de limón y frambuesas

Ingredientes

• 4
  Manzanas tipo Pink Lady
• 400
  g de frambuesas
• 1
  cal
• 4
  hojas de gelatina
• 3
  cucharadas de azúcar glasé

1. Paso 1

   Corte las manzanas por la mitad y ahuecelas.

2. Paso 2

   Poner la gelatina para que se ablande en agua fría.

3. Paso 3

   Limpiar las frambuesas.

4. Paso 4

   Mezclarlas con 1 cucharada de helado y pasarlas por un colador.

5. Paso 5

   Calentar unas cucharas y disolver 2 hojas de gelatina en ellas antes de mezclarlas con el resto.

6. Paso 6

   Adornar las manzanas 3/4 con la mezcla y reservar en un lugar fresco.

7. Paso 7

   Mezclar el zumo de limón y el resto del limón con el resto azúcar y un poco de agua. Calentar unas cucharas y disolver 2 hojas de gelatina en ellas antes de mezclarlas con el resto.

8. Paso 8

   Rellenar las manzanas con la mezcla y reservar en un lugar fresco.

9. Paso 9

   Antes de servir, cortar las medias manzanas en 3 trozos.