Mechoui de cordero asado con tomillo

Ingredientes

• 1
  cordero
• 
  Aceite
• 
  Tomillo
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Vacíe y sazone el cordero con thym , aceite, sal y pepper .

2. Paso 2

   Preparar un fuego de leña en un hoyo y hacer brochetas a 50 cm del suelo.

3. Paso 3

   Cocine de 3 a 4 horas volteando el asador regularmente para que la carne se cocine uniformemente.

4. Paso 4

   Sirva con manzanas en batas de campo.