Mejillones con Camembert

Ingredientes

• 2
  l de mejillones (bouchots / normandes)
• 1
  cebolla
• 2
  chalotas
• 2
  dientes de ajo
• 25
  g de manteca de cerdo
• 25
  cl de crema líquida
• 25
  cl vino blanco (chardonnay)
• 1
  camembert

1. Paso 1

   Dorar la cebolla , chalotes y el ail con un pequeño santo dulce en una sartén.

2. Paso 2

   En una cacerola, derretir el camembert con crema y vino blanco y reservar.

3. Paso 3

   Poner los mejillones en una cazuela con la cebolla, el shallot y el ajo y cocerlos unos 5 minutos (para que se abran).

4. Paso 4

   Luego vacía la mitad de su jugo.

5. Paso 5

   Añadir el camembert con la crema, remover suavemente y cocer a fuego lento durante unos 5 minutos.

6. Paso 6

   Está listo para salir.