Melón en sopa criolla

Ingredientes

• 4
  Melones Charentais
• 1
  cal
• 15
  cl de jarabe de azúcar de caña
• 60
  g de coco rallado
• 10
  cl de ron blanco
• 2
  Vainas de vainilla

1. Paso 1

   Semilla de tres melones. Tome bolas de fruta con una bola de melón. Mezclar la carne de la última melón con el jarabe de azúcar de caña, zumo de limón y ron.

2. Paso 2

   Poner las bolitas de melón en un bol con la salsa de ron. Dividir las vainas de vanilla por la mitad, quitar las semillas y mezclarlas con el melón. Cortar las vainas en tiras y añadirlas al recipiente. Mezclar bien y dejar macerar en la nevera durante 2 horas.

3. Paso 3

   Justo antes de servir, divida la sopa de melón en tazones. Espolvorear con cocout y servir fresco.