Mermelada de manzana a la antigua usanza

Ingredientes

• 1.2
  kg de manzana pelada y sin semillas
• 
  Limón
• 1
  kg de mermelada especial de azúcar
• 2
  sobres de azúcar de vainilla
• 2
  nivele las cucharaditas de canela en polvo
• 2
  cucharadas de calvados

1. Paso 1

   Pelar y sembrar sus manzanas .

2. Paso 2

   Cortarlas en trozos muy pequeños y colocarlas en una olla.

3. Paso 3

   Exprimir el limón y espolvorear los trocitos de manzana con el zumo obtenido.

4. Paso 4

   Añadir a las manzanas, el azúcar «special jam», y azúcar de vainilla. Revuelva con una cuchara de madera.

5. Paso 5

   Finalmente, agregue la canela y Calvados, y mezcle.

6. Paso 6

   Coloque la olla a fuego lento a moderado y cocine durante 40 minutos, revolviendo ocasionalmente.

7. Paso 7

   Ponga la mermelada hirviendo en frascos, ciérrela y déle la vuelta durante 5 minutos (esto es esterilización).

8. Paso 8

   Darles la vuelta y dejar que la mermelada se enfríe.

9. Paso 9

   Consérvelo en un lugar fresco (puede comerlo al día siguiente).