Douillon con peras de corazón de chocolate

Ingredientes

• 4
  peras
• 2
  cucharadas de canela (opcional)
• 110
  g de chocolate negro 50%
• 
  Puré de almendras o avellanas

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Pelar las peras.

3. Paso 3

   Con un pelador, cavar una cavidad en cada pear .

4. Paso 4

   Derrita el chocolate en una cacerola, añada el purée . Si quieres que la masa sea pastosa, añade mucho puré de patatas. Si quieres lo contrario, haz lo contrario.

5. Paso 5

   Rellenar las cavidades de la pera con la masa.

6. Paso 6

   Cortar un triángulo o cuadrado de masa lo suficientemente grande para envolver la pera.

7. Paso 7

   Coloque la pera en el centro de su triángulo (o cuadrado) de masa. Doble las esquinas de la masa hasta la parte superior de la pera y asegúrese de que toda la pera esté bien envuelta.

8. Paso 8

   Para obtener más douillons de oro, cúbralos con huevo batido.

9. Paso 9

   Ponga las peras en el horno durante 30 minutos.

10. Paso 10

    Servir caliente y disfrutar!