Mi fondant de chocolate sin POS (productos de leche de vaca)

Receta de Mi fondant de chocolate sin POS (productos de leche de vaca)

Ingredientes Para Nº Personas 4

Preparación Imprimir Tiempo Total:18 min Preparación 10 min Cocción 8 min

200 g de chocolate negro 70% (Lindt es excelente) 2 huevos 3 cucharadas de azúcar 1 cucharada de harina 1 cucharada de puré de almendras 1 cucharada de aceite neutro (ejemplo de girasol) 60 g de coco (si no, crema de coco)

Paso 1 Derrita el chocolate en trozos en el microondas o en el baño de agua con las almendras puras y la leche de coco . Deje que se enfríe. Paso 2 Mientras tanto, bata el huevo entero huevos , el azúcar , harina y aceite. Paso 3 Mezclar el choco-amandes-coco con los huevos-azúcar-harina-aceite. Paso 4 Vierta en un molde bastante pequeño (no más de 15 cm de diámetro) y alto, como un molde con soplado . Paso 5 Hornear 8 min – para adaptar según el tamaño del molde. Paso 6 El corazón del pastel debe seguir siendo cremoso.

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Notas de la receta

El puré de almendras está fácilmente disponible en las tiendas orgánicas e incluso ahora en los hipermercados del departamento orgánico.
Las proporciones de esta torta que se derrite se pueden duplicar para satisfacer a más gourmands: en este caso, el tiempo de cocción tendrá que ser adaptado, por supuesto.
Tenga cuidado, esta torta es muy fuerte en el chocolate, pero la proporción de cacao en el chocolate se puede reducir al 55% para los menos puristas.
Tenga en cuenta que la crema de coco se utiliza sin mantequilla, pero no huele el pastel en absoluto…. aviso a los amantes del coco que no son amantes de los cocos de los que yo soy.