Migas de verduras con avellanas

Ingredientes

• 1
  kg de tomate
• 250
  g de cebolla
• 500
  g de frijoles verdes cocidos (o enlatados)
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Tabasco (opcional)
• 80
  g de mantequilla
• 100
  g de harina
• 60
  g de avellanas trituradas
• 40
  g de queso parmesano
• 1
  cucharada de aceite de oliva

1. Paso 1

   Cortar las cebollas en tiras finas y freírlas en una avellana de mantequilla .

2. Paso 2

   Pelar los tomates y cortarlos en trozos grandes.

3. Paso 3

   Dorar las judías verdes con las cebollas, añadir los tomates. Sazone con sal y pimienta.

4. Paso 4

   Poner todas las verduras en una fuente de horno.

5. Paso 5

   Mezclar todos los ingredientes para hacer las migas y cuando la mezcla esté bien sablé , repartirlo por todas las verduras.

6. Paso 6

   Hornear durante 30 minutos a 180°C (termostato 6).