Tomates con salsa de crema

Ingredientes

• 6
  tomates
• 2
  dientes de ajo
• 1
  tarro grande de crema fresca entera de Normandía (50 cl)
• 
  Albahaca
• 
  Perejil
• 
  Hierbas de Provenza (opcional y según gusto)

1. Paso 1

   Corte los tomates en rodajas (para facilitar su uso, deje la piel). Ponerlos en una sartén a fuego muy lento. Para evitar que los tomates se peguen, añada un poco de crema si es necesario.

2. Paso 2

   Triturar el ail y añadirlo a los tomates.

3. Paso 3

   Todo está determinado por la adición de la crema: ¡cuanto antes lo sea, menos habrá, pero más fragante será! Tienes que ir añadiéndolo a medida que avanzas, esperar a que cambie de color, añadir más y así sucesivamente.

4. Paso 4

   Aproximadamente 5 minutos antes de que termine la cocción, agregue las hierbas.

5. Paso 5

   El plato está listo cuando la crema es de color naranja, hay que quitar los tomates y la piel se envuelve alrededor.

6. Paso 6

   Delicioso solo o con arroz, combina perfectamente con carnes blancas (pollo, pavo,…).