Risotto express con menta y limón

Ingredientes

• 1
  cebolla
• 1/2
  L de caldo de ave
• 2
  limones sin tratar
• 1
  taza de menta fresca
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Dorar la cebolla en un poco de aceite de oliva.

2. Paso 2

   Añadir el arroz y dejar que se dore durante unos minutos.

3. Paso 3

   Vierta el caldo y el jugo de los limones. Sazone con sal y pimienta, luego cocine a fuego alto hasta que el caldo se absorba completamente.

4. Paso 4

   Retire del fuego, añada la menta cincelada y mezcle bien.

5. Paso 5

   Bon Appétit!