Migas saladas con zanahorias, puerros y queso gruyère

Ingredientes

• 1
  zanahoria
• 1
  puerro
• 30
  g de pasas
• 1
  medio limón
• 1
  manzana dorada
• 2
  cebollas
• 
  Hierbas provenzales
• 
  Comino
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Aceite de oliva

1. Paso 1

   Pelar y cortar todas las verduras en rodajas finas (en un procesador de alimentos), freírlas en aceite de oliva en una sartén, hervir a fuego lento 20 minutos a fuego alto, removiendo regularmente.

2. Paso 2

   Durante esta cocción, añadir las especias, las uvas y el limón.

3. Paso 3

   En un recipiente, preparar la masa crumble ;

4. Paso 4

   una vez terminada la cocción de las verduras, viértalas en un plato gratinado y viértalas sobre la masa desmenuzada;

5. Paso 5

   ¡Sirve caliente!