Milhojas de calabacín y berenjena

Ingredientes

• 1
  calabacín
• 1
  berenjena
• 6
  rebanadas finas de queso Emmental
• 5
  cucharadas de aceite de oliva
• 2
  cucharadas de hierbas de Provenza
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cortar en rodajas muy finas calabacín y berenjena (menos de 5 mm).

2. Paso 2

   Ponga estas rebanadas en un tupperware con aceite de oliva, hierbas de Provenza, sal y pepper . Cierre el tupperware y agite para distribuir el condimento uniformemente.

3. Paso 3

   Cocine las rebanadas de verduras en una parrilla sin superponerlas.

4. Paso 4

   Hacer mil hojas alternando rodajas de calabacín, rodajas de emmental y rodajas de berenjena (8 a 10 rodajas de verduras por milhoja).

5. Paso 5

   Colocar los milhojas sobre la lechada frita de su horno previamente cubierta con papel de pergamino.

6. Paso 6

   Hornear durante 20 minutos en un horno calentado a 180°C, termostato 6.

7. Paso 7

   Servir caliente.