Millionaire$0027s Shortbread

Ingredientes

• 120
  g de mantequilla blanda semisalada (o dulce + una pizca de sal)
• 180
  g de harina
• 1/2
  cucharadita de bicarbonato
• 60
  g de azúcar fino

1. Paso 1

   Para la capa de galletas de pastaflora:

2. Paso 2

   Mezclar la mantequilla blanda , harina, bicarbonato y azúcar , para obtener una especie de miga de pan y formar una bola.

3. Paso 3

   Rellenar un molde cuadrado o rectangular cubierto con papel de pergamino y rellenarlo con la masa, ya que no se extiende con un rodillo.

4. Paso 4

   De hecho, debe ser esparcido directamente en el molde con la palma de la mano. Pincha con un tenedor.

5. Paso 5

   Hornear en un horno caliente (200°C – termostato 7) durante unos 30 minutos. Sin embargo, tenga cuidado con la cocción, ya que la galleta debe estar apenas dorada.

6. Paso 6

   Para el toffee:

7. Paso 7

   En una cacerola, junte todos los ingredientes y revuelva. Una vez hirviendo, no deje de remover para que no se le enganche el caramelo.

8. Paso 8

   Una vez que se desprenda de las paredes, corte el fuego y cubra inmediatamente la capa de galletas con él. No se demore, porque se congela muy rápido!

9. Paso 9

   Para la capa de chocolate:

10. Paso 10

    Derretir el chocolate en el microondas o en el baño de agua. Una vez que este último se haya convertido en líquido, cubrirlo con caramelo. A continuación, con un cuchillo afilado, cortar en pequeños cuadrados y disfrutar.

11. Paso 11

    Dejar enfriar durante varias horas en la nevera.