Mini clafoutis con sabor a manzana, canela y chocolate

Ingredientes

• 3
  manzanas ácidas
• 4
  huevos
• 150
  g de azúcar morena
• 70
  g de harina
• 
  Canela
• 50
  g de chocolate masticable
• 20
  cl de leche
• 20
  cl de crema líquida
• 25
  g de mantequilla y una avellana para untar los mejillones.

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 225°C (termostato 7-8).

2. Paso 2

   En un recipiente, bata los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.

3. Paso 3

   Añadir la harina, batir y verter varias veces la leche, la nata, mantequilla derretida y la canela .

4. Paso 4

   Mezcle bien.

5. Paso 5

   Cortar las manzanas en trozos pequeños y triturar también el chocolate.

6. Paso 6

   Homogeneizarlo todo.

7. Paso 7

   Untar con mantequilla los mejillones y tamizar la harina.

8. Paso 8

   Eliminar el exceso.

9. Paso 9

   Dividir la mezcla entre cada uno de los pequeños moldes.

10. Paso 10

    Hornee de 15 a 20 minutos y sirva caliente o frío. ¡Para derretir a los gourmets!