Mini magdalenas de coco

Ingredientes

• 300
  g de harina
• 1
  sobre de levadura química
• 125
  g de mantequilla blanda
• 130
  g de azúcar en polvo
• 150
  g de coco rallado
• 1
  briqueta de leche de coco, alrededor de 25 cl
• 1
  huevo ligeramente batido
• 1
  placa de molde (en 2 lotes)

1. Paso 1

   Precalentar el horno Th 6 a 180°C.

2. Paso 2

   Unte con mantequilla la placa del minimolde.

3. Paso 3

   Paso 1 (ponga sus dedos en él):

4. Paso 4

   Mezclar la harina y la levadura.

5. Paso 5

   Agregue mantequilla en las parcelas de harina.

6. Paso 6

   Añadir sugar , mezclar.

7. Paso 7

   Luego el coco rallado , mezclar.

8. Paso 8

   2º paso (con horquilla):

9. Paso 9

   Batir ligeramente el huevo y añadirlo a la mezcla anterior, verter la leche de coco y mezclar todo.

10. Paso 10

    Con la ayuda de 2 cucharas llene los moldes hasta el nivel (uso la 2ª cuchara como «empujador»).

11. Paso 11

    Hornee durante un máximo de 20 minutos. Después de 15 minutos, poner la cabeza en el horno, si los muffins están dorados y levantados, se cuecen.

12. Paso 12

    Si sólo tiene una placa para el mini molde, repita el segundo lote, mientras que el primero se enfría.