Mini Panqueques de Vainilla

Ingredientes

• 200
  g de harina
• 1
  sobre de levadura química
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1
  cucharada de azúcar morena
• 15
  cl de leche
• 3
  huevos
• 50
  g de mantequilla salada

1. Paso 1

   En un recipiente grande, bata los huevos con la leche

.

2. Paso 2

   Derretir la mantequilla salada a fuego lento

.

3. Paso 3

   Añadir mantequilla a la preparación

4. Paso 4

   Añadir harina, levadura, azúcar de vainilla y azúcar morena poco a poco, mezclando bien a medida que avanza para evitar la formación de grumos.

5. Paso 5

   Cuando la masa esté suave, ponerla en la nevera durante al menos 3 horas.

6. Paso 6

   Calentar y engrasar una sartén (aceite o mantequilla). Una vez que la sartén esté caliente, coloque una pequeña cantidad de pancakes en ella (un tercio de un cucharón). La masa debe ser untada en la sartén.

7. Paso 7

   Cuando se empiecen a formar burbujas en la parte superior, voltee el panqueque con una espátula.

8. Paso 8

   Corte el panquequeque con un cortador de galletas de la forma de su elección para obtener un resultado más bonito.

9. Paso 9

   Servir caliente con azúcar, jarabe de arce, fruta….