Mini tiramisú con Nutella

Ingredientes

• 600
  g de crema pastelera
• 300
  g de nata líquida entera fresca
• 300
  g mascarpone
• 75
  g de azúcar en polvo
• 
  Ron o marsala
• 400
  g de tocador
• 500
  ml de café
• 
  Azúcar dorada

1. Paso 1

   Para el crema pastelera :

2. Paso 2

   Coloque un recipiente de metal en el congelador (lo usará más tarde para enfriar la crema).

3. Paso 3

   Con un cuchillo, partir la vaina de vanilla a lo largo y raspar las semillas.

4. Paso 4

   En una cacerola, calentar la leche con las semillas de vainilla. Retire la sartén del fuego cuando la leche empiece a hervir a fuego lento en los bordes.

5. Paso 5

   En un bol, mezclar las yemas de huevo , el azúcar, el almidón y la sal.

6. Paso 6

   Vierta suavemente la leche caliente sobre la mezcla anterior, revolviendo constantemente.

7. Paso 7

   Vuelva a calentar la mezcla, revolviendo hasta que humee y espese (unos 2 minutos).

8. Paso 8

   Retirar del fuego, verter la crema en el recipiente metálico previamente colocado en el congelador y cubrir con papel de plástico. Deje enfriar durante 30 minutos (alcanzará unos 4°)

.

9. Paso 9

   Para el tiramisu :

10. Paso 10

    En un bol, batir la nata, mascarpone y el azúcar (tenga cuidado de no batir demasiado).

11. Paso 11

    Saboréelo con un poco de ron o marsala.

12. Paso 12

    Relajar la crema pastelera y añadir suavemente a la mezcla de mascarpone y crema.

13. Paso 13

    Sumerja los tocadores en el café.

14. Paso 14

    Tomar 8 vasos y poner crema de mascarpone en cada uno de ellos, seguido de una capa de galletas y luego otra capa de crema.

15. Paso 15

    Con una manga de repostería, dibuje un árbol de Navidad con 15 g de Nutella® y coloque una perla de azúcar dorada sobre el árbol.