Minidulces de limón sin sentirse culpable

Ingredientes

• 100
  g 0% requesón
• 1
  limón (jugo + cáscara)
• 3
  cucharadas de azúcar
• 2
  cucharadas de harina
• 1
  cucharadita de polvo de hornear
• 1
  huevo
• 20
  g de mantequilla derretida

1. Paso 1

   Batir el huevo y el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.

2. Paso 2

   Añadir el queso blanco, luego limón (jugo y cáscara), harina, levadura y mantequilla . Verter en 4 moldes pequeños.

3. Paso 3

   Hornee a 170°C hasta que la parte superior empiece a dorarse!

4. Paso 4

   Tan bueno y cálido como fresco. También delicioso servido con un coulis de frutas rojas (o mermelada).