Moon Cake (China)

Ingredientes

• 300
  g de harina
• 750
  g pasta de semillas de loto
• 10
  yemas de huevo saladas
• 7
  cucharaditas de aceite de cacahuete
• 1
  Cuchara de té Pu$0027er
• 1/2
  una cucharadita de levadura de panadería
• 100
  g de azúcar

1. Paso 1

   Envolver las yemas de huevo saladas en papel de aluminio aceitado. Hornear en el horno durante 20 minutos, termostato 3, 90°.

2. Paso 2

   Cortar la pasta de semillas de loto en 10 trozos, hacer un hueco en el centro de cada bloque y colocar una yema de huevo salada en él. Enrollarlas en una bola.

3. Paso 3

   Tamizar la harina y mezclar con el azúcar , té, levadura y aceite. Dejar reposar la masa bajo una toalla húmeda durante 4 horas.

4. Paso 4

   Envuelva cada bola de masa de semillas de loto con la masa de harina y colóquela en un molde para tortas de luna.

5. Paso 5

   Aplanar bien, luego sacar de la sartén y colocar los pasteles en una bandeja aceitada.

6. Paso 6

   Hornear a 200ºC, termostato 6, durante 15 minutos. A continuación, retire los pasteles y espolvoréelos con agua.

7. Paso 7

   Cocer de nuevo a 180ºC, termostato 6, durante 5 minutos.

8. Paso 8

   Retirar y dorar las tortas con el huevo batido, el azúcar y el agua.

9. Paso 9

   Hornear otros 10 minutos hasta que los pasteles adquieran un bonito color dorado.