Mousse de chocolate con menta

Ingredientes

• 4
  cucharadas de alcohol de menta (tipo Ricqlès)
• 4
  huevos
• 200
  g de chocolate negro

1. Paso 1

   Derretir el chocolate en una cazuela doble.

2. Paso 2

   Añadir las yemas de huevo.

3. Paso 3

   Bata las claras de huevo a punto de nieve.

4. Paso 4

   Añada suavemente los blancos a la mezcla levantando la masa.

5. Paso 5

   Por último, añadir el alcohol de menthe .

6. Paso 6

   Vierta la espuma en vasos.

7. Paso 7

   Colóquelo en el refrigerador durante al menos 4 horas.