Mousse de Chocolate en Ante

Ingredientes

• 125
  g Postre de chocolate negro de Nestlé
• 125
  g de ante
• 3
  huevos
• 150
  g de azúcar morena
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 50
  g de mantequilla semisalada

1. Paso 1

   Derretir el chocolate Nestlé y el Chocolate Suede en un baño maría.

2. Paso 2

   En un recipiente: romper los 3 huevos , separando bien la clara y la yema.

3. Paso 3

   Derretir en un recipiente la mantequilla mediasal .

4. Paso 4

   Mientras espera a que el chocolate se derrita, añada la yema de huevo, el azúcar moreno, azúcar de vainilla y 50 g de mantequilla semisalada derretida a otro recipiente y bata hasta que esté suave.

5. Paso 5

   Añadir el chocolate fundido en el mismo recipiente y batir de nuevo para obtener una mezcla homogénea.

6. Paso 6

   Una vez hecho esto, bata las claras de huevo hasta que estén duras. Después de batir la clara de huevo,

7. Paso 7

   Verter gradualmente el vino blanco en el recipiente, mezclando bien.

8. Paso 8

   Antes de poner la preparación en el frigorífico durante al menos dos horas, cambie el recipiente (esto asegura que la preparación esté bien mezclada, y que luego esté más bonita, presentada en un recipiente limpio, o en pequeños moldes).

9. Paso 9

   Buen sabor