Mousse de coco simple y rápido

Ingredientes

• 400
  ml de leche de coco (en ladrillo de gran superficie)
• 50
  g de azúcar en polvo
• 50
  g de coco rallado
• 5
  claras de huevo

1. Paso 1

   Leche de coco mezclada, azúcar y coco rallado . Por otro lado, batir las claras de huevo hasta que estén duras (un pequeño truco espolvorear con un poco de azúcar para hacerlas más firmes); luego mezclar suavemente las claras con la mezcla de leche de coco. Poner en moldes y luego en la nevera durante al menos 2 horas y ya está listo para servir.