Mousse de mascarpone con frutos rojos

Ingredientes

• 250
  g mascarpone
• 50
  g de azúcar glasé
• 3
  claras de huevo
• 800
  g de frutas rojas (fresas, frambuesas, grosellas, arándanos…)

1. Paso 1

   Batir las claras de huevo en un recipiente hasta que estén duras. Bata el mascarpone con el sugar ice aireando bien la preparación.

2. Paso 2

   Añada suavemente las claras de huevo a la mezcla.

3. Paso 3

   Poner la mousse en las tazas de presentación y colocar las frutas rojas encima. Espolvorear con azúcar glasé.