Mousse de plátano y coco

Ingredientes

• 3
  plátanos
• 20
  cl de leche condensada sin azúcar
• 10
  cl de leche de coco
• 1
  cal
• 5
  cucharadas de coco rallado
• 50
  g de azúcar

1. Paso 1

   Vierta la leche concentrada concentrada en un recipiente de vidrio y colóquelo durante 15 minutos en el congelador. Desprender la cal y presionar.

2. Paso 2

   Pelar los plátanos y mezclarlos con la mitad del jugo de limón. Añadir la leche de coco, el coco rallado y el azúcar. Mezclar de nuevo para que el purée sea suave.

3. Paso 3

   Batir la leche condensada con una batidora eléctrica hasta que quede espumosa. Añádelo al puré de patatas de banana .

4. Paso 4

   Vierta la preparación en un plato o vasos, espolvoree con coco rallado y cáscara de limón.