Mousse de remolacha

Ingredientes

• 2
  remolacha de vacío
• 1/2
  diente de ajo
• 1
  rebanada de pan de molde
• 3
  crema espesa

1. Paso 1

   Mezclar los 2 betteraves sin el jugo (pero manténgalo a un lado en caso de que encuentre la mezcla demasiado espesa)

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   Añadir la media vaina de ail cortada en trozos pequeños, luego la crema espesa y la rebanada de pan de miga. Mezclar hasta obtener una textura semigruesa.
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   Agregue el jugo en este momento si su mousse es demasiado espesa.
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   Vestir en verrines , servir con algunos camarones. Servir muy frío.