Muffins de Speculoos

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 150
  g de azúcar morena
• 80
  g de mantequilla derretida
• 
  media levadura
• 2
  huevos
• 20
  cl de leche
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1
  una pizca de sal
• 1
  nuez de masa de especuloos por panecillo (en supermercados, en la sección para untar)

1. Paso 1

   En un bol, mezclar la harina, el azúcar , azúcar de vainilla, sal y levadura.

2. Paso 2

   En un segundo recipiente, bata los huevos con la leche y la mantequilla derretida mantequilla .

3. Paso 3

   Agregue la mezcla del segundo tazón al primero. Mezcle todo brevemente. Su masa no debe ser demasiado lisa, si hay grumos es muy buena!

4. Paso 4

   Untar con mantequilla las tazas de panecillos (si no están hechas de silicona). Llene sus tazas de panecillos 2/3 como se indica a continuación: Rellenar 1/3 de los moldes con masa a muffin , a continuación colocar 1 pomo de masa de especuloos en el centro de los moldes y cubrir la parte superior con 1/3 de masa de muffin.

5. Paso 5

   Hornear a 180°C (termostato 6) durante 20 minutos. Observe la cocción (la parte superior de los panecillos debe estar bien inflada y dorada). Deje enfriar de 5 a 10 minutos antes de sacarlo de la sartén.