Muffins de zanahoria

Ingredientes

• 100
  g de harina
• 50
  g de harina de trigo integral
• 11
  g de levadura en polvo
• 1
  una pizca de sal
• 50
  g de azúcar morena
• 1
  una pizca de canela
• 50
  g de zanahoria rallada
• 1
  cucharadita de cáscara de naranja
• 1
  huevo
• 24
  cl de leche
• 6
  clase de melaza
• 50
  g de mantequilla derretida
• 75
  g de pasas
• 30
  g de nueces picadas

1. Paso 1

   En un recipiente grande, combine todos los ingredientes secos. Añadir la zanahorias y la cáscara de naranja .

2. Paso 2

   En otro recipiente, bata el huevo, la leche, la melaza y mantequilla derretida . Añádelos a los ingredientes secos y revuélvelos bien para que se mezclen bien. Agregue las Uvas secas y nueces (opcional).

3. Paso 3

   Engrasar los moldes con grasa a muffins y rellenarlos hasta 3/4. Cocer a 190°C durante 20 minutos.