Muzzarella de calabacín Clafoutis

Ingredientes

• 3
  calabacín
• 1
  Bola de mozzarella
• 1
  diente de ajo
• 2
  huevos
• 30
  g de mantequilla
• 20
  cl de leche
• 2
  cucharadas de crema fresca
• 2
  cucharadas de aceite de oliva
• 80
  g de harina
• 
  Perejil y orégano
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Corte los courgettes en cubos y fríalos en aceite caliente con ajo picado, persil , sal y pepper .

3. Paso 3

   Preparar la masa:

4. Paso 4

   Batir la harina, la sal y huevos hasta que estén suaves, luego añadir la leche y la nata.

5. Paso 5

   Unte con mantequilla un plato gratinado.

6. Paso 6

   Poner los calabacines en el plato y cubrir con la masa.

7. Paso 7

   Espolvorear con rodajas finas de mozzarella y espolvorear con orégano.

8. Paso 8

   Hornee durante 30 minutos e inmediatamente después de sacarlo del horno, adorne con perejil de hoja plana.