Receta de Napolitana

Ingredientes

• 3
  huevos
• 200
  g de azúcar morena
• 200
  g de harina
• 150
  g de mantequilla derretida
• 1
  nivelar la cucharadita de polvo de hornear
• 2
  cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 
  Extracto líquido de vainilla
• 1
  una pizca de sal
• 
  Chocolate para untar (en una botella de líquido como Vahiné) o Nutella
• 
  Fideos de chocolate
• 150
  g de azúcar glasé
• 1
  clara de huevo

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Batir el huevos con el azúcar y añadir la mantequilla previamente derretida y la harina tamizada (con levadura + sal).

3. Paso 3

   Dividir la masa en 2 porciones en 2 tazones diferentes (2/3 y 1/3).

4. Paso 4

   En la porción pequeña, agregue las 2 cucharadas de cocoa en polvo.

5. Paso 5

   Añadir el extracto de vanilla en el otro recipiente.

6. Paso 6

   Mantequilla y harina 2 moldes rectangulares y rellenar cada uno de ellos con una de las preparaciones y hornear 15 minutos en el horno (o tomar turnos si sólo tiene un molde).

7. Paso 7

   Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar.

8. Paso 8

   Para el aderezo, corte los 2 pasteles en rectángulos iguales (iguale la altura si es necesario). Cubra un rectángulo de vainilla y un rectángulo de chocolate con salsa de chocolate.

9. Paso 9

   Coloque la torta de chocolate encima de la torta de vainilla cubierta con salsa de chocolate y la torta de vainilla simple encima.

10. Paso 10

    Hacer un glaseado batiendo la clara de huevo con el azúcar glasé.

11. Paso 11

    Cubra el napolitano con el glaseado blanco y espolvoree con los fideos de chocolate.

12. Paso 12

    Conservar en frío 1 hora antes de su degustación.