Nems de chocolate negro

Ingredientes

• 1/2
  l de nata montada
• 500
  g 70% de chocolate negro
• 1
  paquete de masa nem
• 200
  g de azúcar en polvo
• 50
  g de mantequilla semisalada
• 1
  una pizca de especias chinas
• 
  Aceite
• 
  Azúcar helado para espolvorear al final

1. Paso 1

   Hervir la mitad de la nata y añadir los trozos de chocolate. Mezclar y dejar enfriar.

2. Paso 2

   Formar hebras de 5 cm x 2 cm, reservar en un lugar fresco.

3. Paso 3

   Caramelizar el azúcar , desglasar con la otra mitad de la nata montada hirviendo, añadir la mantequilla y una pizca de 5 especias chinas.

4. Paso 4

   Freír los nems en aceite a 160°C. Escurrir y espolvorear con caramelo .