ñoquis en salsa de tomate gratinados

Ingredientes

• 1
  kg de ñoquis de patata
• 20
  g de mantequilla
• 1
  lata de pasta de tomate (140 g)
• 1
  chalote
• 1/2
  l de agua caliente
• 1
  diente de ajo
• 1
  hoja de laurel
• 1
  una pizca de tomillo seco
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 70
  g de queso gruyère rallado

1. Paso 1

   Cocine los gnocchi en agua hirviendo con sal (tan pronto como suban a la superficie se cocinen). Escurrirlas y ponerlas en un plato gratinado.

2. Paso 2

   Preparar la salsa de tomate : dorar la shallot picada en mantequilla hasta que esté rubia, poner el concentrado de tomate y mojar con agua caliente.

3. Paso 3

   Agregue el ajo picado, la hoja de laurel, el tomillo, la sal y la pimienta y cocine durante 1/4 hora a fuego lento.

4. Paso 4

   Vierta la salsa de tomate sobre los ñoquis y espolvoree con gruyère rallado.

5. Paso 5

   Colocar en un horno precalentado a 240°C (termostato 8) y hornear durante unos 20 minutos.