Ocas peruanas

Ingredientes

• 1/2
  chalote
• 1
  pizca de nuez moscada
• 1
  una pizca de hierbas de Provenza
• 1
  pizca de flor de sal
• 1
  una pizca de pimienta molida
• 1
  nuez de mantequilla

1. Paso 1

   Cepille los ocas bajo el agua.

2. Paso 2

   Cocer al vapor durante 10 minutos.

3. Paso 3

   Cortar el ocas en rodajas de 1 cm de grosor.

4. Paso 4

   En una sartén, calentar la mantequilla con los chalotes cortados en trozos muy pequeños.

5. Paso 5

   Ponga el ocas en la sartén.

6. Paso 6

   Ponga un poco de muscade , un poco de pepper , algunas hierbas de Provenza.

7. Paso 7

   Cocine unos 10 minutos a fuego medio hasta que las ocasiones estén ligeramente doradas.

8. Paso 8

   Sal.

9. Paso 9

   Servir.