Paletilla de cerdo con estilo alsaciano

Ingredientes

• 1
  paleta de carne de cerdo preparada
• 1
  vaso de cerveza o vino blanco
• 
  Patata
• 1
  cebolla
• 
  Crema para muñequeras
• 
  Nuez moscada
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   En Alsacia, la paleta de cerdo se compra ya preparada: carne salada en salmuera, recubierta de mostaza en una red de colador, la paleta se coloca en un horno caliente a 200°C durante 1 hora; rociar con salsa regularmente, 15 minutos antes del final de la cocción, rociar con un pequeño vaso de cerveza, es muy sabrosa.

2. Paso 2

   Se come con patatas cortadas en trozos grandes papas fritas al vapor en la olla durante 7 minutos. En una sartén, freír suavemente 1 cebolla diluida y espolvorear con 2 cucharadas de agua de cocción de las patatas, añadir la nata, la sal pimienta y las nueces de múscula rallada , verter esta salsa sobre las patatas después de cocinarlas.

3. Paso 3

   Comida barata y fabulosa de sabor y suavidad.