Palos de mariscal

Ingredientes

• 100
  g de polvo de almendra
• 100
  g polvo de avellanas
• 2
  claras de huevo
• 200
  g de azúcar
• 
  gota de extracto de almendra amarga
• 50
  g de chocolate derretido al baño maría

1. Paso 1

   Verter todos los ingredientes (excepto el chocolate y las avellanas) en el mismo recipiente y mezclar con una espátula.

2. Paso 2

   Obtenemos una masa compacta. Si el conjunto está demasiado seco, incorporar 1 de los 2 amarillos de huevos .

3. Paso 3

   Usando una manga de repostería, formar «palitos», que se colocan sobre papel de hornear.

4. Paso 4

   Poner en el horno de 10 a 15 minutos a 175°C (termostato 5-6).

5. Paso 5

   Dar la vuelta durante la cocción.

6. Paso 6

   Sumergir cada extremo en chocolate fundido y luego en las avellanas machacadas.