Lasaña con espinacas, salmón ahumado y queso ricotta

Ingredientes

• 1.5
  kg de espinacas en ramas congeladas
• 400
  g de salmón ahumado
• 6
  hojas de masa de lasaña
• 150
  g de queso gruyère rallado
• 1
  Bola de mozzarella
• 250
  g de queso ricotta
• 
  una pizca de nuez moscada en polvo
• 
  Sal
• 
  Pimienta
• 
  Aceite de oliva
• 6
  cucharadas de agua

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

2. Paso 2

   Vierta un chorrito de aceite de oliva en el plato y coloque las 3 hojas de lasagnes crudas para el fondo (se remojarán en el aceite y serán más suaves).

3. Paso 3

   En la sartén o en el Wok , verter las espinacas congeladas así como el agua y cocinar durante 20 minutos, tapando y mezclando regularmente.

4. Paso 4

   Cuando las espinacas estén cocidas (completamente descongeladas y blandas), añadir tres o cuatro pizcas de nuez moscada, así como dos vueltas de molinillo de pimienta y dos pizcas de sal (cuidado, el salmón ahumado es salado, así que no fuerces demasiado la sal!) y mezclar bien.

5. Paso 5

   Coloque una capa de espinacas en el plato y luego la mitad de la olla de ricotta con una cucharada (untar bien).

6. Paso 6

   Añadir 200 g de salmón ahumado en lonchas a toda la preparación y espolvorear con queso gruyère rallado (un poquito).

7. Paso 7

   Repetir la misma preparación, añadiendo la segunda capa de pasta, espinacas y el resto de queso ricotta, luego salmón.

8. Paso 8

   Por último, colocar una última capa de espinacas, luego la mozzarella cortada en rodajas y finalmente espolvorear con una generosa capa de queso gruyère.

9. Paso 9

   Cocer durante 25 minutos a 200°C (termostato 6-7).