Pan de jengibre, naranja y pudín de pasas

Ingredientes

• 500
  g g g pan de jengibre
• 50
  cl de leche
• 3
  huevos
• 300
  g de pasas
• 10
  cl de ron
• 2
  naranjas sin tratar
• 40
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Poner el pasas en el ron y dejar macerar durante al menos 3 horas.

2. Paso 2

   Corte el pan de especias regularmente.

3. Paso 3

   Calentar la leche y dejarla enfriar.

4. Paso 4

   Batir los huevos en omelette , verter la leche por encima y batir.

5. Paso 5

   Rallar la cáscara de naranja.

6. Paso 6

   En un molde untado con mantequilla, coloque un puñado de uvas escurridas.

7. Paso 7

   Pase las rebanadas de pan de jengibre a través de la leche de huevo y cubra todo el fondo con ella.

8. Paso 8

   Luego se alternan las uvas, la cáscara de anaranjado rallado y las capas de pan de jengibre.

9. Paso 9

   Verter el resto de crema de huevo y hornear durante 1 hora en el horno a 180°C (termostato 6).

10. Paso 10

    Sirva caliente o frío.