Pan de plátano

Ingredientes

• 200
  g de harina
• 1
  sobre de levadura (11 g)
• 80
  g de mantequilla
• 130
  g de azúcar
• 2
  huevos
• 3
  plátanos

1. Paso 1

   Ablandar bien la mantequilla (si es necesario, ponerla en el microondas a baja potencia durante 2 minutos).

2. Paso 2

   Mezclar la mantequilla ablandada y el sugar y batir el conjunto con un tenedor. Añadir los huevos y seguir batiendo hasta que la masa quede espumosa.

3. Paso 3

   En otro recipiente, mezclar la harina, la levadura y sal .

4. Paso 4

   Triturar los plátanos con un tenedor en un plato y añadirlos poco a poco a la masa, alternando con los ingredientes secos (harina, levadura y sal), mezclando siempre bien.

5. Paso 5

   Verter la masa en un molde antiadherente (o en un molde con mantequilla) y hornear durante 45 minutos con un termostato de 6/180°C.

6. Paso 6

   Después de hornear, retire el pastel (pain ) y déjelo enfriar.