Pan integral con semillas de amapola y piñones MAP

Ingredientes

• 180
  g de harina blanca
• 160
  g de harina integral
• 160
  g de harina de centeno integral
• 300
  ml de agua tibia
• 2
  cucharadas de aceite (opcional, de oliva o de colza)
• 2
  cucharaditas de azúcar
• 1.5
  cucharadita de sal
• 2
  cucharadas de amapola
• 3
  cucharadas de pan de piñones
• 2
  cucharaditas de levadura de panadería deshidratada

1. Paso 1

   Vierta agua, aceite (si lo desea), sugar y salt en el tanque MAP. Añadir la mitad de la harina, las semillas de amapola y los piñones, y luego la otra mitad de la harina. Hacer una pequeña fuente en la harina y añadir la levadura.

2. Paso 2

   Inicie el MAP en el programa «Pan completo».

3. Paso 3

   Se puede hacer toda la cocción en MAPA, o hornear en el horno para los panes más pequeños: sacar la masa al principio de la última subida (alrededor de 1h30 antes del final del programa) y separarla en dos o tres pudines.

4. Paso 4

   Colóquelas en una bandeja para hornear a prueba de horno cubierta con papel de pergamino, cúbralas con un paño y déjelas reposar durante 40-60 minutos.

5. Paso 5

   A continuación, poner los panes en el horno a 200°C (termostato 6-7) durante 25 min (o más, según el tiempo de cocción deseado).

6. Paso 6

   Disfrútalo sin más, con sal o dulce: ¡todo va con este pan!