Pandoro Star con Semifreddo con turrón y miel

Ingredientes

• 2
  rebanadas de Pandoro
• 200
  g de turrón
• 300
  g de nata
• 100
  g de miel
• 5
  yemas de huevo
• 10
  g de azúcar glasé
• 50
  g de azúcar
• 
  piel de naranja

1. Paso 1

   Picar el turrón y mezclarlo con la miel.

2. Paso 2

   Baila en una sartén, pon 1 dl de agua y añade el azúcar . Hervir durante 6/7 minutos, hasta que se obtenga un jarabe denso.

3. Paso 3

   En un recipiente, trabaje las yemas de huevos y la piel de naranja con la batidora para obtener una mezcla y espumante. Añadir el jarabe, el turrón y la miel y mezclar rápidamente.

4. Paso 4

   Batir la nata y añadirla al turrón. Poner la mezcla en un molde (unos 10 cm) y meterla en el frigorífico durante 3 horas.

5. Paso 5

   Cortar 2 lonchas de Pandoro y hacer un agujero en el centro de la primera loncha. Ponga la rebanada sin el agujero en el plato, y en esta rebanada el otro agujero. En el medio, ponga el Semifreddo.