Panecillo de cerdo a la antigua

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Receta de Panecillo de cerdo a la antigua

Tiempo
1h10
Personas
4

Ingredientes

Para Nº Personas
4

Preparación

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Tiempo Total:1h10
Preparación 10 min
Cocción 1 h
  • 1
    cerdo
  • 1
    kg de patata

  • Aceite de oliva

  • Caldo de ternera
 

  1. Panecillo de cerdoPaso 1

    Poner el rouelle en una fuente de horno.

  2. Paso 2

    Extender por todo el pommes de terre cortado en trozos (mediano).

  3. Paso 3

    Rocíe con aceite de oliva.

  4. Paso 4

    Hornear a 180°C – 190°C durante aproximadamente 45 min. a 1 hora, rociando con jugo (aceite caliente) regularmente para evitar que se seque.

  5. Paso 5

    Retirar el plato y cubrirlo con caldo de ternera en polvo (una buena dosis, según el gusto).

  6. Paso 6

    Poner de nuevo en el horno por aproximadamente 1/2 hora, hilvanando regularmente, siempre por la misma razón.

  7. Paso 7

    Cuando la rouelle haya adquirido un color ámbar y las manzanas estén cocidas, servir con un buen vino tinto.

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Notas de la receta

Simple y realmente barato.