Panecillos rellenos de carne de res

Ingredientes

• 6
  rebanadas finas de carne de res (preferiblemente en la cabaña)
• 6
  rebanadas finas de tocino ahumado
• 
  Encurtidos en vinagre o salados
• 1
  cebolla o 2 medianas
• 
  Margarina para cocinar
• 
  Harina para roulades
• 
  Mostaza no muy fuerte
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Dorar las cebollas en una cazuela o en una olla finamente cortada (o incluso picada) y dorarlas a fuego lento.

2. Paso 2

   Mientras tanto, unte cada una de las 6 rebanadas de carne de res previamente salada y sazonada con pimienta:

3. Paso 3

   – mostaza en una capa delgada;

4. Paso 4

   – la rebanada de tocino o las 2 rebanadas de tocino o los cubos de tocino ahumado;

5. Paso 5

   – un pepinillo encurtido o salado para cortarlo por la mitad si es necesario;

6. Paso 6

   Enróllalo todo y pincha el rollo con palillos de dientes.

7. Paso 7

   Harinar cada uno de los panecillos antes de ponerlos en la cazuela.

8. Paso 8

   Cocine a fuego medio y luego a fuego lento durante 1 hora y media o más (agregue agua de vez en cuando para alargar la salsa).