Panes de uva

Ingredientes

• 350
  g de harina
• 1
  bolsa de levadura de panadería
• 1
  una pizca de sal
• 50
  g de azúcar
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 50
  g de mantequilla ablandada
• 12,5
  cl de leche caliente
• 1
  huevo

1. Paso 1

   Mezclar la harina tamizada con la levadura de panadería en un bol. Añadir sal, azúcar , azúcar de vainilla, mantequilla , huevo, leche y mezclar con una batidora eléctrica (pasta batida) hasta que la masa se desprenda de las paredes del bol (unos 6 minutos).

2. Paso 2

   Cubrir con un paño. Colocar la terrina en un lugar caliente y dejar reposar la masa durante unos 50 minutos.

3. Paso 3

   Mientras tanto, prepare la crema pastelera .

4. Paso 4

   Deje enfriar, revolviendo ocasionalmente para evitar la formación de piel. Cuando el volumen de la masa se haya duplicado, extienda la masa en un rectángulo de unos 35 x 45 cm.

5. Paso 5

   Cubrir con crema pastelera, luego untar las uvas secas y las avellanas. Enrollar la masa a lo ancho y cortarla en trozos de 1 cm de grosor. Colocar el pan de uva en un plato con mantequilla espolvoreado con almendras y dejar reposar de 30 a 40 minutos.

6. Paso 6

   Hornee en horno mediano durante 25 a 30 minutos.