Panqueques de alforfón rellenos de huevo, queso y jamón

Ingredientes

• 250
  g de harina de alforfón (alforfón)
• 2
  huevos
• 25
  cl de leche
• 25
  cl de agua
• 40
  g de mantequilla
• 
  Aceite
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Verter la harina en un bol. En el centro, haga un pozo y rompa los dos huevos que contiene. Bátelo todo mientras agrega la leche y el agua a medida que avanza. Para terminar, añada la mantequilla descolorida butter . Sazone con pimienta y sal (¡pequeño!)

2. Paso 2

   Deje reposar esta preparación 2 horas antes de usarla

3. Paso 3

   Caliente una sartén a crêpe con aceite. Cuando esté muy caliente, vierta la masa de panqueques pancake batter .

4. Paso 4

   Cocine el primer lado y voltee la tortita. Romper el huevo, sazonar con pimienta y dejar que se blanquee un poco, luego añadir el queso rallado queso y la loncha de jamón. Doble hacia abajo dos lados y doble los otros dos.

5. Paso 5

   Repetir la operación hasta que la masa se agote.

6. Paso 6

   Está listo, puedes disfrutarlo con una pequeña ensalada verde !