Panqueques de banana flambeados

Ingredientes

• 6
  plátanos maduros
• 12
  panqueques
• 50
  g de mantequilla
• 100
  g de azúcar en polvo
• 10
  cl de ron

1. Paso 1

   Retire la cáscara de los plátanos. Córtelos por la mitad a lo largo. Dorarlas en caliente mantequilla . Espolvorear con la mitad del azúcar y dejar caramelizar ligeramente.

2. Paso 2

   Envuelva cada mitad banana en un crêpe .

3. Paso 3

   Coloque las crêpes en un plato que no tema al calor y espolvoree con el resto del azúcar.

4. Paso 4

   Calentar el ron y rociarlo sobre los panqueques. Flambe inmediatamente.